W tym poście chciałabym Wam pokazać nasze Menu, które przygotowałam na Roczek Lilki.
Obiad był przygotowany dla 10 osób plus 3 dzieci, które jadły to co my. Przepraszam za jakość zdjęć, ale robiłam w trakcie wydawania:)
Roczek – Nasze Menu
Krem z pomidorów malinowych z kleksem śmietany, bazylią i zblendowanymi pestkami dyni.
Dania Główne:
Pulpeciki w sosie pomidorowym z parmezanem
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i kurczakiem (siostra zrobiła)
Risotto (dodałam curry), jednak lepsza moja pierwsza wersja 🙂
Ziemniaki z koperkiem
Sałatka ze szpinakiem, truskawkami, migdałami i sosem balsamicznym
Sałatka wiosenna
TORT
Przepis na biszkopt pochodzi ze strony Akademia Tortu (zostawiam to profesjonalistom 🙂
Wcześniej jajka wyjmuje z lodówki, albo ocieplam w wodzie.
Nie polecam robić na cukrze pudrze (przetestowane 😉 )
Tylko drobny cukier.
Tort – Składniki:
6 jajek kurzych, rozmiar L
240g cukru drobnego
180g mąki pszennej typ 450
30g mąki ziemniaczanej
30g kakao
Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem do uzyskania puszystej masy (15 minut- ustaw sobie timer).
Przesiane przez sitko mąki i kakao dodajemy partiami do masy z jajek delikatnie mieszając szpatułką do połączenia się składników.
Masę przelewamy do rantu.
Piekłam w rancie 21 cm 165 stopni ok 50 minut (do suchego patyczka). Zostawiamy aż biszkopt ostygnie, przykrywamy folią i wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia kroimy (polecam kupić nóż strunowy, ja kupiłam na aliexpress). Miarką sprawdzam wysokość i dzielę na 3 części. Pamiętaj, żeby odciąć górę, zazwyczaj jest nierówna (możesz z tego zrobić mini deserki).
Ja kremy robię na oko.
Mogę Ci polecić super stronę z kremami- slodkipomysl.pl na pewno znajdziesz coś dla siebie.
Lemoniada cytrynowa
PRZYGOTOWANIE DAŃ
Zaczęłam od tortu, biszkopt upiekłam w środę, w czwartek przełożyłam kremami, w piątek zrobiłam tynk i drip, a w sobotę tylko dekoracje z owoców.
W piątek zamarynowałam pałki z kurczaka w dwóch wersjach. Zrobiłam krem z pomidorów, ciasto jogurtowe i starłam marchewkę do pulpetów.
W sobotę w dzień imprezy zrobiłam babeczki (do jednej wersji zamiast części mąki dodałam kakao), pulpeciki wstawiłam rano i pałki z kurczaka, a potem tylko odgrzałam. Przygotowałam sałatki, risotto i lemoniadę. Siostra pomogła i obrała ziemniaki – dzięki :*
Niestety nie wyszedł mi mini torcik dla Lilki, ale miałam mini ciasto jogurtowe, które Lila jadła kiedy my jedliśmy tort 😛
Mam nadzieję, że komuś ten wpis się przyda, żeby samemu zorganizować roczek
To był piękny dzień…
Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.
Dziękuję ♥
Super post. Ja za dwa tygodnie będę organizować córce roczek i pewnie skorzystam z większości przepisów.