Blog

Po klasycznych naleśnikach i buraczanych przyszedł czas na naleśniki szpinakowe 😊 Wszystkie możesz jeść w wersji na słodko lub wytrawnie. U nas zagościły w wersji na słodko (jakie zaskoczenie :P), ale przeczytaj z czym bym je podała w wersji wytrawnej 😊

Naleśniki szpinakowe – Składniki:

2 jajka (u mnie S)

150g mąki pszennej (łyżka mąki ok 10g)

150ml wody gazowanej

150ml mleka/napoju roślinnego (ponad szklanka płynów łącznie)

80g szpinaku (3 garście)

20g oleju (4 łyżki)

Przygotowanie:

Blendujemy wszystkie składniki i odstawiamy (najlepiej na 15-20 minut, żeby ciasto mogło „popracować” 😊). Smażymy bez tłuszczu na rozgrzanej patelni, ale od razu zmniejszając gaz. Żeby wyszedł ładny kolor musisz pilnować naleśników.
Jak pojawią się bąbelki łopatką oddzielam brzegi i przekręcam na drugą stronę rękami i smażę chwilkę. Układam na talerzu jeden na drugim. Z przepisu wyszło 7 sztuk – patelnia 24cm. Podałam z twarożkiem limonkowym i malinami.

Twarożek limonkowy:
twaróg

śmietana 18%

sok i skórka z połowy limonki

miód/syrop klonowy/inne słodzidło dla starszych

Wszystko mieszamy widelcem i gotowe 😊

Ania radzi:

Do wersji wytrawnej możesz dodać do ciasta trochę czosnku. Do środka włożyć ser żółty/mozzarelle, rukolę i wbić jajko. Smażyć otwarty naleśnik chwilę pod przykryciem, złożyć i zajadać.

Pasuje też twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką.

Możesz posmarować pastą warzywną albo hummusem (przepis wkrótce) i dorzucić np. oliwki.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥