Tylko 3 składniki dzielą Cię od tego pysznego dania – makaron w sosie z bakłażana i papryki. A teraz przyznać się kto nie je bakłażana, bo co z niego zrobić?! No to masz już przepis i rób na obiad.
Makaron w sosie z bakłażana i papryki – Składniki:
1 większy bakłażan
1 papryka
3-4 ząbki czosnku
kilka łyżek wody z makaronu
oliwa lub olej rzepakowy
pieprz, sól *
dodatki: kulka mozzarelli, burrata lub parmezan, świeże zioła: bazylia, pietruszka
Przygotowanie:
Paprykę i bakłażana kroimy, nacieramy oliwą i układamy razem z czosnkiem w łupinach na blaszce. Pieczemy w 200st. ok. 25-30min. W tym czasie gotujemy makaron i na koniec odlewamy trochę wody z makaronu do kubka. Blendujemy warzywa (czosnek wyciskamy z łupin) z odrobiną wody z makaronu (4-5 łyżek). Posypujemy serem i ziołami.
Ania radzi:
Do sosu możesz dodać mascarpone lub serek Bieluch i wtedy już nie musisz dawać sera na wierzch.
Taki sos możesz zamrozić i mieć na czarna godzinę.
Polecam tez ekspresowy sos brokułowy, który okazał się do tej pory Waszym ulubionym sosem!
Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.
Dziękuję ♥
Jeden z genialniejszych i najprostszych przepisów. A do tego bardzo smaczny! Idealny kiedy niemowlak wisi na Tobie cały czas! Dzięki 😉