Blog

Ekspresowy obiad, czyli makaron w sosie brokułowym. Możesz podać sam makaron z sosem albo w towarzystwie łososia czy kurczaka. 

Polecam ugotować więcej brokułu i następnego dnia zrobić kotleciki brokułowo serowe.

Makaron w sosie brokułowym – Składniki:

200g makaronu

400g brokułu (u mnie mrożony) 

200ml śmietanki 30%

czubata łyżka mascarpone (możesz pominąć) 

3 łyżki startego sera (u mnie parmezan) 

2 ząbki czosnku

pieprz

Przygotowanie:

Gotujemy makaron z brokułem. Brokuł gotujemy ok. 5 minut dłużej niż makaron. Mój makaron potrzebował 15 min., a brokuł 8 min., więc wrzuciłam razem.

Odcedzamy, przekładamy brokuł do garnka i rozgniatam lub blendujemy. Dodajemy resztę składników, czyli śmietankę, mascarpone, ser, makaron, pieprz, czosnek i zagotowujemy. Sos się zredukuje i zagęści po chwili. 

Porcja dla mamy, taty i dziecka. Wersję dla dorosłych solimy (jak chcecie).

Ania radzi:

Porcja taty = porcja mamy i dziecka, więc jeśli chcesz zrobić dla siebie i Maluszka to składniki na pół.

Możesz posypać słonecznikiem lub pestkami dyni. Dla niemowlaka i małych dzieci zmiel.

Przed rokiem zrezygnuj z sera lub podaj niewielką ilość, ze względu na sól. 

Przy alergiach zamień śmietankę na mleczko kokosowe, a ser na nieaktywne płatki drożdżowe. Pomiń mascarpone.

Możesz wyjąć kilka różyczek brokułu i podać obok.

A ten piękny talerzyk @mymini.pl możesz kupić 10% taniej z kodem: cojelila10

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥