Blog

Rybka z frytkami z piekarnika, czyli takie Fish and chips w mojej wersji 😛 Wychodzi pysznie chrupiąca dzięki panierce z sezamem – koniecznie spróbuj 😊

Rybka z frytkami z piekarnika – Składniki:

300g dorsza (może być inna biała ryba)

panierka: jajko, mąka pszenna, sezam

Frytki:

ziemniaki (u nas 10 sztuk)

olej rzepakowy (3-4 łyżki)

łyżeczka mąki ziemniaczanej

przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, kurkuma, rozmaryn, pieprz

Sos Tzatzyki:                       

ogórek zielony, jogurt grecki, ząbek czosnku, koperek, pieprz

Przygotowanie:

Rybka:
Rybkę myjemy, pozbywamy się ości i kroimy w paski. Przyprawiamy pieprzem, czosnkiem i delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny. Składniki na panierkę umieszczamy osobno, jajko roztrzepujemy widelcem. Obtaczamy najpierw w mące pszennej, potem w  jajku, a następnie w sezamie.

Układamy na papierze do pieczenia.

Frytki:

Ziemniaki po obraniu i umyciu osuszamy, kroimy w paski. Olej mieszamy z przyprawami i mąką ziemniaczaną. Smarujemy pędzelkiem albo nacierami dłońmi i układamy obok ryby.

Pieczemy wszystko w 180 st. 30 minut. Po 15 minutach przekręcam wszystko na drugą stronę i przełączam na termoobieg.

Tzatzyki:
Ogórka ścieramy na dużych oczkach, zostawiamy i odciskamy wodę. Koperek drobno kroimy i mieszamy wszystkie składniki.

Będzie też pasować domowy sos czosnkowy.

Porcja obiadu dla mamy, taty i dziecka.

Ania radzi:

Pamiętaj, żeby starszym dzieciom i dorosłym dosolić potrawę 😊

Wybieraj świeże ryby jeśli masz możliwość ze względu na walory smakowe 😛

Cześć ryby na zdjęciu jest w panierce z mąki migdałowej, ale średnio mi smakowała.

Przy alergii na BJ zrób rybkę bez panierki.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥