Blog

Kotleciki z ciecierzycy, jak pewnie wiecie puszki ze strączkami zawsze mam w spiżarni tak jak marchew, ziemniaki, cebule i czosnek 🤪

No i z tego powstały pyszne kotleciki 😉. Ziemniaków nie dawałam 😁.

A jak też masz zapasy to polecam inne dania ze strączków: fasola czerwona i ciecierzyca.

Kotleciki z ciecierzycy – Składniki:

300g ciecierzycy 

50g marchewki (1szt)

1 jajko

pół cebuli

ząbek czosnku

łyżka bulki tartej + do obtoczenia

garść pietruszki lub kolendry

przyprawy: kurkuma, kmin rzymski, papryka słodka i ostra, pieprz, sól *

Przygotowanie:

Blendujemy ciecierzycę z jajkiem, marchewkę ścieramy na drobnych oczkach, drobno kroimy cebulę i pietruszkę. Dodajemy bułkę tartą, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Mieszamy składniki i formujemy kotlety. Obtaczamy delikatnie w bułce.

Smażyłam na lekko natłuszczonej patelni. 

Z przepisu wyszło 5 większych kotlecików i 3 małe – porcja dla mamy, taty i dziecka. Podałam z warzywami na patelnie.

Ania radzi:

Możesz dać puszkę ciecierzycy-ma mniej gram, ja miałam dużą w słoiku i tak się sypnęło 😉

Kotleciki wyjdą też bez jajka, będą bardziej kruche.

Pasuje też papryka – drobno pokrojona.

Możesz podsmażyć marchewkę i cebulę przed dodaniem. Cebulę często ścieram na tarce jak nie chce mi się kroić.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥