Dla maluszka na początek rozszerzania diety czy dla taty do pracy? Jeżeli trafiłeś/aś tu dopiero to musisz wiedzieć, że wszystko co zamieszczam na blogu jemy całą rodziną😊 Sam zadecyduj czy kakaowe babeczki z burakiem zjecie na śniadanie (np. w towarzystwie owoców, albo pieczonej marchewki z amarantusem), czy zjesz do kawki jako deser 😉
Kakaowe babeczki z burakiem – Składniki:
260g ugotowanego buraka (4 mniejsze sztuki)
120g banana (1 średni banan)
25g oleju (5 łyżek)
2 jajka
70g mąki gryczanej/pszennej/orkiszowej jasnej (7 łyżek)
20g wiórek kokosowych (2 łyżki)
20g kakao (4 płaskie łyżki)
łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
pół łyżeczki sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
mascarpone
Przygotowanie:
Blendujemy mokre składniki (burak, banan, olej, jajka), dodajemy resztę i chwilkę blendujemy. Nakładamy do kokilek 1 czubatą łyżkę, do środka mascarpone 1/3 łyżeczki (możesz więcej :P) i znowu czubata łyżka masy. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Z przepisu wyszło 10 sztuk. Możesz nałożyć masę dla maluszka i resztę dosłodzić. Polewa to podgrzane na małym ogniu tahini i mleko.
Ania radzi:
Ja użyłam mąki gryczanej. Jeśli nie używałaś/eś nigdy w kuchni to najlepiej zmieszaj z mąką pszenną/orkiszową. Jak dla mnie świetnie pasuje do buraka i jabłek. Wypróbuj sypaną gryczaną szarlotkę.
Mascarpone możesz pominąć, ewentualnie po upieczeniu posmarować nim babeczki.
Zamiast mascarpone możesz dodać kremowy serek typu Bieluch, albo Almette (ten zawiera sól).
Przy alergii BMK pomiń mascarpone.
Używam często kupionych ugotowanych buraków. Jeżeli kupisz i wszystkiego nie zużyjesz to możesz je zamrozić.
Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.
Dziękuję ♥
Ja wyliczyłam wszystko co do grama w zasadzie a w środku się ugotowały 🤷 nawet nie wiem czy to można nazwać Brownie. Nie wiem czemu tak wyszło. Zjem, ale dziecku nie wiem czy mogę dać takie coś