Niech wstęp Was nie zmyli, Lilka jak zawsze dostała bez cukru, a sernik z białą czekoladą i malinami to deser dla rodziców.
Mogłabym o sernikach książkę napisać, serio 🙂 Kto mnie zna, wie, że zrobiłam już chyba wszystkie możliwe smaki 🙂
Chciałam Ci napisać jedno, jeżeli sernik Ci nie wychodzi to jest to przede wszystkim wina twarogu, którego użyłaś, nie Twoja! W wielu przepisach jest podany twaróg wiaderko i dziwi mnie to bardzo, bo twarogów w wiaderkach jest 100, a dobrych tylko 10%, także jak chcesz, żeby sernik wyszedł pyszny trzymaj się podanych produktów 🙂
Składniki:
(tortownica 21cm)
500g twarogu wiaderko Piątnica (dostępny prawie w każdym supermarkecie)
300g jogurtu greckiego (u mnie Pilos z Lidla, może być inny)
4 jajka
20g budyniu śmietankowego/mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
pól tabliczki białej czekolady (możesz dać więcej:P, u mnie z Lidla)
słodzidło (ja dałam 10 słodzików)
Przygotowanie:
Składniki wyjmujemy wcześniej, żeby miały temperaturę pokojową.
Białą czekoladę rozpuszczamy (ja dodaję ok 5 łyżek mleka i rozpuszczam w mikrofalówce). Miksujemy wszystkie składniki bez jajek i białej czekolady. Dodaję jajka, chwilę miksuje, odlewam małą porcję dla Lilki, dodaję białą czekoladę, pokruszony słodzik, mieszam i przelewam do tortownicy.
Piekarnik nagrzewam do 160 stopni, na dół daję naczynie z wrzątkiem i piekę ok 1h (ja piekłam 1h 10min) bez termoobiegu na środkowej półce (ale bliżej dołu :)) Po upieczeniu zostawiam w zamkniętym piekarniku sernik ok 20 minut, otwieram drzwiczki i zostawiam do ostudzenia.
Polewa to rozpuszczona biała czekolada ze śmietanką 30% (lej powoli, jeżeli wyjdzie Ci za rzadka dodaj oleju kokosowego).
Spróbuj również serniczków bazyliowo-limonkowych.

Ania radzi:
Możesz zrobić w większej tortownicy (24cm), wtedy dodaj 600g twarogu i 400g jogurtu.
Pamiętaj, że dużo też zależy od piekarnika. Obserwuj sernik po 50 minutach. Jeżeli zobaczysz, że boki odchodzą, a środek jest ścięty (może być lekko galaretowaty) to znaczy, że sernik jest już dobry.
Jak masz jakieś pytania zawsze możesz do mnie napisać (zostaw komentarz).
Ile gram dać np ksylitolu? 👏️ nie mam pojęcia