Blog

Sałatka rybka pod pierzynką inspirowana jest śledziem pod pierzynką-sałatką o którą zawsze prosiłam mamę na Święta 😊 Od razu Ci podpowiem, że wykorzystałam tą samą rybę do ryby po grecku dla niemowlaka, więc masz od razu dwa dania 😊

Rybka pod pierzynką – Składniki:

Podam Ci przybliżone ilości, robiłam na dwie małe miseczki, a najlepiej jak zrobisz większą ilość, bo smakuje też dorosłym 😉

ok. 100g białej ryby (dorsz, mintaj)

2 jajka

3 ogórki kiszone

1 burak gotowany

1 duży ziemniak

kilka plastrów czerwonej cebuli

kilka łyżek jogurtu greckiego/śmietany 18%

masło/oliwa z oliwek/olej

sól, pieprz

koperek/szczypiorek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Umytą, pozbawioną ości i osuszoną rybę układamy na papierze do pieczenia. Dodajemy kawałek masła/oleju/oliwy, koperku i smażymy po kilka minut z  każdej strony. Kroimy drobno cebulę, mieszamy z rozdrobnioną rybą i 2 łyżkami oliwy. Układamy na dno miseczki, na to nakładamy jogurt grecki. Następna warstwa pokrojone ziemniaki, znowu jogurt/śmietana, ogórek kiszony i burak. Na buraki kolejna warstwa jogurtu i pokrojone jajko na górę. Na koniec również możesz dać jogurt/śmietanę. U mnie był taki plan, ale nie starczyło mi miseczki 😀 Posypałam szczypiorkiem.

Ania radzi:

Polecam zrobić jedną mała miseczkę dla dziecka, a większą z majonezem 😛
Swoją wersję tak zrobiłam, dodatkowo posoliłam.

Jeżeli nie chcesz podawać ogórka kiszonego ze względu na sól na początku rozszerzania diety zastąp ugotowaną marchewką (ugotuj razem z ziemniakiem 😊).
Pamiętaj, że kiszonki są bardzo zdrowe, ja wprowadzałam małe ilości ok 8-msca.

Polecam papier do pieczenia ciemny (nie jak na zdjęciu jasny). Możesz też zrobić bez papieru na patelni, albo w piekarniku.

Przy alergii na BJ zamień jajo jak wyżej na marchewkę.

Przy alergii na BMK przełóż warstwy wege majonezem.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥