Piernik pomidorowy

You are currently viewing Piernik pomidorowy

Niech nazwa Cię nie zrazi, bo to ciasto jest pyszne nawet po kilku dniach. Piernik pomidorowy jest lekko wilgotny, mięciutki i aromatyczny, a  pomidorów nie czuć. Przekonałam Cię 😉?

Piernik pomidorowy – Składniki:

puszka pomidorów (u mnie Podravka)

2 jajka

150g mąki pszennej (1łyżka mąki =10g)

70g mąki owsianej

10 daktyli

80ml oleju (1/3 szklanki)

3 łyżki kakao

2 łyżki przyprawy do piernika

3 łyżki erytrolu/miodu (opcjonalnie)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem na kilka minut. Odlewamy wodę, dorzucamy pomidory i blendujemy. Po chwili jajka, olej i ponownie blendujemy. Na końcu suche produkty tylko do połączenia. Przelewamy do keksówki. Pieczemy góra-dół w 180 stopniach 45-50 minut. Przełożyłam domowymi powidłami. Na górze polewa z czekolady i orzechy włoskie.

Ania radzi:

Zamiast przekładać powidłami możesz do masy dodać pokrojone suszone śliwki.

Możesz użyć świeżych pomidorów.

Jeżeli dodajesz miód/erytrol to dodaj razem z jajkami i olejem.

Dla niemowlaka możesz odlać w foremkę na muffinki, a resztę dosłodzić.

Przy alergii na BMK zamień jajko bananem. Możesz dodać inne mąki: orkiszową jasną, kukurydzianą, jaglaną.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Subskrybuj
Powiadom o
guest
9 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najczęściej oceniane
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze
Paulina

Jak długo piec w foremce na muffinki?

Paulina

Czy wyjdzie jak dodam banana zamaist jajek?

Asia

2 razy wyszedł mi zakalec i zastanawiam się w czym może być problem, bo bardzo narobiłam sobie na ten przepis smaka 🥲
Czy pomidory dodajemy z całym sokiem?

Paulina

Czy zamiast miodu mogę dać syrop klonowy? I mam też syrop daktylowy ile łyżek jego zamaist tych 10.daktyli?

Ostatnio edytowane 1 rok temu przez Paulina
Ola

Ile banana zamiast jajek. Na jedno jajko jeden mały banan?

Karolina

Czy daktyle trzeba dodać?