Kokosowe ciasto z truskawkami bez pieczenia

You are currently viewing Kokosowe ciasto z truskawkami bez pieczenia

Kokosowe ciasto z truskawkami zrobisz w 15 minut bez pieczenia, niestety trzeba trochę poczekać aż masa zgęstnieje w lodówce, żeby się nim zajadać, ale uwierz mi, że warto poczekać.

Kokosowe ciasto z truskawkami bez pieczenia – Składniki:

400ml mleka krowiego

300ml mleka kokosowego

200ml wody (możesz zastąpić mlekiem)

150g kaszy manny (15 łyżek)

40g wiórków kokosowych (4 łyżki)

30g mleka w proszku (3 łyżki)*

80g mascarpone (4 łyżki/możesz więcej :P)

truskawki

Przygotowanie:

Gotujemy mleko z wodą, dodajemy wiórki kokosowe i kaszę mannę, mieszamy (najlepiej rózgą) aż zgęstnieje. Czekamy chwilę aż masa ostygnie i dodajemy mleko w proszku, mascarpone i blendujemy*. Odkładam do małej miseczki Lilce i dosładzam erytrolem. Przelewamy do keksówki, wciskamy do środka pokrojone truskawki, a na wierzch możemy dać plasterki. Chowamy do lodówki na kilka godzin.

Ania radzi:

Masa po ugotowaniu musi być gęsta.

W wersji bezBMK ugotuj na wodzie i mleku kokosowym, a mascarpone zamień stałą częścią mleka kokosowego.

*Ciasto po zblendowaniu ma konsystencję budyniową. Możesz zostawić bez blendowania, łatwiej będzie się wyjmować z foremki i kroić. Mi smakuje bardziej po zblendowaniu. Przetestuj dwie wersje 😛

Mleko w proszku w wersji dla niemowlaków możesz pominąć.

Żeby zrobić mini kokosanki zrób z połowy przepisu(wychodzi 6 sztuk plus to co mama zjadła :))

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥

Postaw mi kawę na buycoffee.to
Subskrybuj
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najczęściej oceniane
Informacje zwrotne w treści
Wyświetl wszystkie komentarze
Monika

Część, właśnie zrobiłam ciasto bez blendowania i z borówkami, dopiero co stygnie ale już jest pycha. Pytanko: ile ciasto może stać w lodówce i czy można je zamrozić? Dziękuję za radę.

Dorka

A czy kasze manna mogę czymś zastąpić? Mąką owsianą?

Edyta

Czy to mleko w proszku jest konieczne?:). Czy można je zastąpić czymś innym lub pominąć?:)