Taki mazurek wielkanocny dla dzieci bez cukru na pewno zachwyci innych domowników. Możesz przygotować go w wielu wersjach smakowych, w różnych kształtach i z dużą ilością kolorowych dodatków-czyli to co dzieci kochają najbardziej. Zdążyłam zrobić zdjęcie i Lila spytała czy może zjeść tego króliczka 🙂.
No to do dzieła!
Mazurek wielkanocny dla dzieci bez cukru – Składniki:
180g mąki pszennej
30g zmielonych orzechów lub migdałów (dałam mąkę migdałową)
100g masła
1 czubata łyżka gęstej śmietany
opcjonalnie słodzidło (dałam 3 łyżki erytrolu)
Przygotowanie:
Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki. Przesiewamy mąkę do miski lub na blat, dodajemy zmielone orzechy, pokrojone masło. Chwilę wyrabiamy i dodajemy śmietanę. Zagniatamy kulę, owijamy folią i wkładamy na min 30 min do lodówki. Rozwałkujemy w kształt jaja lub wkładamy do tortownicy. Robimy kuleczki i układamy dookoła, nakłuwamy ciasto widelcem przed pieczeniem. Pieczemy w 200 st. ok 20 minut do lekkiego zarumienienia (u mnie 23 min.).
Po upieczeniu wyjmujemy z tortownicy najlepiej położyć na kratkę. Po ostudzeniu nakładamy dowolny krem. Polecam zdrowy krem z ciecierzycy – cieciorella, lub krem czekoladowo-orzechowy na bazie śmietanki.
Ja użyłam kremu Nocciolata – zdrowsza wersja nutelli (kupisz w Rossmannie). Niestety ma cukier trzcinowy, więc na pewno nie przed rokiem.
Ania radzi:
Zrobiłam z tego przepisu mały mazurek a z reszty ciasteczka. Ciasteczka Pieczemy 15 minut.
Jeśli będziesz robić tylko ciastka dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia. Możesz też skorzystać z przepisu na pieguski.
Orzechy możesz pominąć. Możesz dać skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Przy alergii na BMK użyj wege margaryny i zimą wodę zamiast śmietany.
Jako nadzienie sprawdzi się np.:
*powidła śliwkowe i polewa czekoladowa
*dżem owocowy i serek typu Almette
*masło orzechowe i mascarpone
*krem karpatkowy
*ugotowana kaszka
Dodatki: Owoce liofilizowane (położyć przed podaniem, bo zmiękną), pokrojone orzechy, suszone owoce, draże kolorowe, płatki migdałów, świeże owoce.
Dodatki dostosuj do wieku oraz umiejętności dziecka.
Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.
Dziękuję ♥
