Blog

Kolejny obiad, gdzie potrzebujesz tylko kilka składników. Cukinie starłam sobie rano, więc pozostało szybkie zblendowanie i smażenie. Czy ja muszę Ci w każdym przepisie wspominać, że moje dania robi się ekspresowo? 🙂 Placuszki twarogowe z cukinią są bardzo delikatne w smaku. Pamiętaj, żeby przeczytać na samym dole „Ania radzi” 🙂

Składniki:

2 jajka

200g cukinii (pół średniej cukinii)

100g twarogu trójkąta

40g mąki orkiszowej jasnej* (4 łyżki)

2 łyżki suszonego czosnku (u mnie czosnek staropolski)

jogurt z oliwą i czosnkiem+pietruszka do podania

Przygotowanie:

Cukinię ścieramy na grubych oczkach, zostawiamy, żeby puściła wodę. Wszystkie składniki blendujemy i mieszamy z dobrze odciśniętą cukinią. Smażymy na rozgrzanej patelni, zmniejszając ognień pod przykryciem (dzięki temu smażąc beztłuszczowo placuszki nie będą przywierać). Lilce usmażyłam 3 placki i do swoich dodałam sól i pieprz. Podałam z jogurtem, który wymieszałam z oliwą i czosnkiem, posypałam pietruszką.
Porcja dla mamy i dziecka. Z przepisu wyszło 10 placków.

Ania radzi:

*Ilość mąki zależy od tego jaka ilość wody jest w cukinii, w razie potrzeby dosyp więcej.

Możesz użyć pszennej, albo kukurydzianej.
Jeżeli chcesz zrobić bez twarogu polecam Ci placuszki z cukinii i szpinaku.

Rzadko używam gotowych mieszanek przypraw, ale ta jest świetna Czosnek Staropolski firmy Kamis!

Możesz dać ząbek czosnku zamiast przyprawy.

Polecam do środka dać też koperek, albo pietruszkę.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥