Blog

Kiedy masz ochotę na szybki deser możesz przygotować biszkopciki z kremem śmietankowym i owocami.

Biszkopciki z kremem śmietankowym i owocami – Składniki:

2 jajka L

20g mąki pszennej tortowej (2 łyżki)

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżka erytrolu

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z erytrolem aż masa będzie puszysta ok 10minut, dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką zgarniając od spodu. Rysujemy koła na papierze i nakładamy masę. Pieczemy 8-10 minut w 180 st bez termoobiegu na środkowej półce.

Wyjmujemy z piekarnika od razu po upieczeniu i za pomocą szpatułki odklejamy biszkopciki. Możesz złożyć delikatnie na pół, ja włożyłam w słoiczki od deserów. Z przepisu wychodzi 7 biszkopcików.

Krem:

Zmiksowałam 3 łyżki mascarpone z 3 łyżkami twarogu z wiaderka (możesz pominąć) i 100ml śmietanki 30%.

Przy alergii na BMK ubij stałą część mleczka kokosowego.

Ania radzi:

Składniki w temperaturze pokojowej. Jeżeli wyjmujesz jajka z lodówki włóż je na chwilę do ciepłej wody.
Możesz ubić białka osobno, zrób jak Ci wygodniej.

Jeżeli używasz w kuchni cukru to ubija jaja z 2 łyżkami cukru.

Krem możesz dosłodzić. Zrób wcześniej i włóż do lodówki, żeby zgęstniał.

Lilce nałożyłam łyżeczkę kremu.

Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, będzie mi miło jak postawisz mi wirtualną kawę.

Dziękuję ♥